Curs d'intoleràncies alimentàries

L'objectiu és conèixer quins són els principals aliments que causen al·lèrgies o intoleràncies alimentàries i adquirir els coneixements necessaris per a poder administrar o preparar aliments de manera segura quan tractem amb persones que en pateixen.

Curs gratuït i subvencionat, adreçat a tota la població.

* Places limitades.

Inscripcions al correu puigvicm@diba.cat

Temari:
- Diferències entre al·lèrgia, intolerància i malaltia
- Ingredients al·lèrgens
- Aliments amb ingredients al·lèrgens (exemples)
- Interpretació d'etiquetes i fitxes tècniques
- Gestió dels al·lèrgens (mesures per evitar la contaminació a la cuina i el menjador)